糖質制限ダイエットが長い間流行しています。 20年ほど前にアメリカのアドキンス博士の理論が流行。 そこからの流れで今への流行に続いているような気がします。 糖質を制限することのメリット、デメリットを考えてみました。 糖質とは何？ 糖質を制限するこ…

子供たちのおやつはどうしていますか？ わたしが働いている保育園は手作りおやつが毎日あります。 でも・・・私の家で子供たちは市販のものを食べてます。 おやつは手作りが良いのか？ おやつは何を食べたらいいの？ おやつとしては避けたいもの 一日にどれ…

いつも圧力鍋でカレーを作っています。 カレーって野菜を煮込む時間が長くて、面倒って聞きますが、圧力鍋だと早く出来ますよ。 私流のカレーの作り方(圧力鍋バージョン) 野菜を切って、鍋に入れる。 お水を規定量入れて、蓋をして圧力を1にする。 火を強火…

圧力鍋使用歴、35年。今まで使った圧力鍋は6台。 実家のご飯は圧力鍋だったので、小学生の頃から圧力鍋を普通に使っていました。 こんなこと書いたら、すごく料理が本格的とか思われそうですが、楽をしたいから圧力鍋を使っています。 栄養士の仕事はしてい…

今週のお題「わたしとバレンタインデー」 明日はバレンタインデー。 義母が2歳になったばかりの息子にアンパンマンのチョコレートを１ダースくれました。 アンパンマンが大好きなのを知って、喜んでもらおうとくれたのですが、うちの子、チョコレートをまだ…

晩御飯を作りながら、ふと思いついた事を書きます。 今日の晩御飯は『菜の花とニンジンの卵炒め』 写真が苦手です。 菜の花の季節になりましたね。菜の花はほんのり苦いので、卵で苦味を和らげて子供でも食べやすくしています。 少量の醤油と塩で味付けしま…

入園準備は進んでいますか？？ 私が勤務する園は一昨日、入園説明会がありました。 10年程前、我が子の入園の時は、「まだオムツ取れてないわぁぁぁ」「園で無事１日過ごせるのだろうか」なんて、ドキドキしていた事を思い出します。 今日はお子さんが園生活…

最近、ブログが怠っていてすいません。 子どもがまだ小さいので、在宅でできる仕事がないか探しています。一つ在宅でできそうな仕事を見つけたのですが、慣れないネット試験に悪戦苦闘。 今やっと終えたところです。本来の仕事を試しにしてみる内容だったの…

気づいたら２月！！ 節分が近づいてきました。私は関西に住んでいるので、節分には恵方巻き(巻き寿司)は必ず食べます。今年の恵方は《東北東やや東》です。東北東へ向かって、静かに巻き寿司を食べましょう。 節分に必ずする行事としては、もうひとつ。 豆ま…

一昨日お箸の使い方を記事にしました。 入園前にはお箸の練習 - 管理栄養士のネタ帳 今日はお箸の選び方について書いてみたいと思います。 始めて使うお箸。キャラクターが好みでも、大きすぎたり持ちにくいと「お箸を使うのが嫌」になるかも。 選ぶポイント…

いつも3日坊主の私ですが、今回のブログは6日目。 これから一か月頑張って続けていけたら、習慣づくと思うので、しばらくこのブログにお付き合いください。 ストローマグは不要？ストローマグはみんなが買っている子育てグッズだと思います。私も長男の時は…

私が働く園では2歳児がお箸の練習を始めています。 幼稚園に入園を予定している方にとっては、そろそろ気になる話ではないでしょうか？ お箸を使えるようになるには。 まず、お子さんのスプーンの持ち方を確認してみましょう。 上手持ち 下手持ち 三点持ち …

我が家の今日の夕ご飯は、アジのカレーフライです。 我が家の長男は魚が大の苦手で、揚げているそばからテンションがだだ下がり中。文句タラタラです。 それでも小学２年まで全く食べられなかったのに、少しずつ食べられるようになったのだから、文句くらい…

夕ご飯の用意をしながら、ブログを書いています。作りながら、ふと思ったことは、ご飯を作るのが嫌という方が結構いるなぁということ。 私も若い時は嫌いでしたし、(こんな仕事をしてるのに)、今も面倒と思う事は多々あり。 ご飯を作るのが苦手と思うパター…

はじめまして。当ブログにお越しいただきありがとうございます｡ブログを思い立った時に更新している『はゆこ』です。よろしくお願いします。 まずは自己紹介を。 栄養士になって25年目、管理栄養士になって23年目を迎えます。病院、小学校、専門学校講師(食…

保育園、認定こども園の入園許可の結果がそろそろ各自治体から来る頃かと思います。 我が家の子供は３人共、私の仕事の都合で生後半年から保育園にお世話になっています。 やっと授乳の間隔が落ち着いて、離乳食を始めたと思ったら入園。３人共、仕事を復帰…

我が家はインフルエンザが蔓延中。 子供達の高熱が下がったと思ってほっとひと安心。とはいかず、次は咳込むと止まらない状態に。 小児科の先生には『咳にはハチミツを飲ませてね。』と言われました。 え？！ハチミツ？おばあちゃんの知恵ですか？ 咳にはハ…

今日は子供二人がインフルエンザでお休みしました。私も仕事を休んで、久しぶりにゆっくりとしてます。 今、昼ご飯を食べながら『ヒルナンデス』を観ていたら、生の鶏つくねが出てきました。 生の鶏肉は危険？ 地鶏だろうが、挽きたてだろうが、新鮮だろうが…