いつも圧力鍋でカレーを作っています。 カレーって野菜を煮込む時間が長くて、面倒って聞きますが、圧力鍋だと早く出来ますよ。 私流のカレーの作り方(圧力鍋バージョン) 野菜を切って、鍋に入れる。 お水を規定量入れて、蓋をして圧力を1にする。 火を強火…

圧力鍋使用歴、35年。今まで使った圧力鍋は6台。 実家のご飯は圧力鍋だったので、小学生の頃から圧力鍋を普通に使っていました。 こんなこと書いたら、すごく料理が本格的とか思われそうですが、楽をしたいから圧力鍋を使っています。 栄養士の仕事はしてい…

今週のお題「わたしとバレンタインデー」 明日はバレンタインデー。 義母が2歳になったばかりの息子にアンパンマンのチョコレートを１ダースくれました。 アンパンマンが大好きなのを知って、喜んでもらおうとくれたのですが、うちの子、チョコレートをまだ…

晩御飯を作りながら、ふと思いついた事を書きます。 今日の晩御飯は『菜の花とニンジンの卵炒め』 写真が苦手です。 菜の花の季節になりましたね。菜の花はほんのり苦いので、卵で苦味を和らげて子供でも食べやすくしています。 少量の醤油と塩で味付けしま…

入園準備は進んでいますか？？ 私が勤務する園は一昨日、入園説明会がありました。 10年程前、我が子の入園の時は、「まだオムツ取れてないわぁぁぁ」「園で無事１日過ごせるのだろうか」なんて、ドキドキしていた事を思い出します。 今日はお子さんが園生活…

最近、ブログが怠っていてすいません。 子どもがまだ小さいので、在宅でできる仕事がないか探しています。一つ在宅でできそうな仕事を見つけたのですが、慣れないネット試験に悪戦苦闘。 今やっと終えたところです。本来の仕事を試しにしてみる内容だったの…

気づいたら２月！！ 節分が近づいてきました。私は関西に住んでいるので、節分には恵方巻き(巻き寿司)は必ず食べます。今年の恵方は《東北東やや東》です。東北東へ向かって、静かに巻き寿司を食べましょう。 節分に必ずする行事としては、もうひとつ。 豆ま…