管理栄養士のネタ帳

管理栄養士歴22年、保育園栄養士のはゆこです。普段何気ない日々の中で感じた事をつづっています。

時短料理

インスタントラーメンを健康的に食べる方法を管理栄養士として考えてみた。

インスタントラーメンって不健康のイメージの代名詞!でも、食べたーいといい人も多いと思います。 『管理栄養士だったら、買わないのでは?』ってよく聞かれます。『食べたらダメって言われそう』なんて声も。 私の考えとして、 『○○は食べたらダメ』という…

圧力鍋でカレーを作る

いつも圧力鍋でカレーを作っています。 カレーって野菜を煮込む時間が長くて、面倒って聞きますが、圧力鍋だと早く出来ますよ。 私流のカレーの作り方(圧力鍋バージョン) 野菜を切って、鍋に入れる。 お水を規定量入れて、蓋をして圧力を1にする。 火を強火…