給食で食べている『手作りふりかけ』

既製品のふりかけは美味しいのですが、

• 小さい子供には味付けが濃い
• 旨味調味料(アミノ酸)が入っている
• アレルギー食材が色々入っていて使いにくい。

と少し不安になる面もあります。

味付けが濃いのか？

我が家にある『のりたま』です。

成分表示を見ると、食塩相当量が0.23gと思っていたより少ない。食パン１枚分の1/5量。

とはいえ、１食2gに抑えるとなると、1/10量をふりかけで取るのは